Il timballo Pitagorico di Vincenzo Corrado
I monsù, la loro storia, le loro ricette sono una parte della gastronomia che mi affascina da sempre. Non posso scordare la scena dell’entrata del timballo di fronte agli ospiti di Don Fabrizio, dal...
View ArticleUna ricetta insieme a Maffo
In questo weekend troverete sparsi nella rete dei post un po’ particolari, di ricordi, di commozione, di gioia, di tristezza ma anche di ammirazione per quello che faceva. Maffo non c’è più e questi...
View ArticleGnocchi con farina di spinaci, pinoli, uvetta e provolone podolico
Settembre è arrivato e, neanche a dirlo, si ricomincia con l’mtc. Che questo mese ha un tema che per me è peggio di una droga: gli gnocchi. Io li amo. Ma tanto proprio. E su...
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